Régions
La Franche-Comté
Pays du Jura où la ferme comtoise monobloc, coiffée d’un grand toit et bardée de tavaillons, abrite le tuyé fumoir sous ses combles.
La Franche-Comté a forgé la ferme comtoise, bâtiment monobloc réunissant logis, étable et grange sous un vaste toit à faible pente. Bardée de tavaillons d’épicéa sur ses faces exposées, elle abrite le tuyé, haute cheminée de bois où l’on fume les salaisons. Un habitat pensé pour l’hiver du Jura.
Histoire
Sur les plateaux du Haut-Doubs et du Jura, le rude climat a imposé la ferme monobloc, permettant de vivre et de travailler sans sortir sous la neige. Charpentée d’épicéa sur soubassement de pierre, elle s’est fixée dans ses formes pour affronter les longs hivers, le tuyé assurant à la fois conservation des viandes et chauffage.
Reconnaître
Un vaste toit descendant très bas, des façades protégées de tavaillons (bardeaux de bois), un socle de pierre, et sous les combles la masse du tuyé. Non pas des bâtiments séparés, mais un seul volume compact, adapté à la neige et au froid.
Où
Doubs, Jura et Haute-Saône, du Haut-Doubs aux plateaux jurassiens. Un terroir de montagne suivi par nos agences de l’Est, aux confins de la Bourgogne.
À la vente chez Groupe Mercure
Sources (1)
Mis à jour : 15/07/2026